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吾做的麻酱幼烧饼有众益吃?视频版来了, uedbet体育app下载

时间:2020-05-20 17:58 来源:18bet体育app 点击:187

摆放在铺了硅油纸的烤盘里,在温暖处醒发15分钟。

这次制作的,是迷你版的幼烧饼,配方中的份量能够制作12个。和以前图文版的麻酱烧饼做法一模相通。自然,你也能够将面团分成6份,制作6个更大的烧饼(烘烤时间略拉长)。

倘若一次异国吃完,下次吃之前能够用烤箱添炎一下。

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外观装饰:

蜂蜜和水混吻合搅匀,成为蜂蜜水。用毛刷蘸蜂蜜水刷在幼圆饼外观,将刷了蜂蜜水的一壁在炒熟的白芝麻里压一下,使外观粘满芝麻。

将面粉、干酵母、糖、盐倒入搅拌盆,用手混吻合以后,添入水。

麻酱馅:

中筋面粉(即清淡面粉)200克uedbet体育app下载,水120-130克uedbet体育app下载,干酵母2克uedbet体育app下载,盐2克,细砂糖3克(可省略)。

纯芝麻酱50克,香油10克,盐2克,花椒粉2克(花椒粉可按照喜欢添减)。

原标题:吾做的麻酱幼烧饼有众益吃?视频版来了!

这是一个专门软软的面团,原由面粉吸水性分歧,请按照实际情况调整水量。面团肯定不及太硬。

烧饼不要烤太长时间,以免口感变得太干哦。出炉的幼烧饼,趁炎吃口感最益。

倘若异国蜂蜜,能够用细砂糖代替,水换成炎水,使细砂糖能迅速消融(外观必须刷蜂蜜水或糖水,不然芝麻粘不住,烤熟后会失踪下来)。

手工揉面的话,揉成团后不息用力揉15分钟旁边。

君焙厨师机,G1用6档,A5/A6用2档,揉7分钟即可。

卷成一个长条,uedbet体育app下载然后均匀切成12份。

台面上涂抹一层植物油防粘。将醒发益的面团放在台面上,压扁。用擀面杖擀开。

炒熟的白芝麻20克,蜂蜜(或细砂糖)5克,水5克。

以下为图文版食谱

在麻酱里添入盐、花椒粉、香油。搅拌均匀,成为稀麻酱。倘若麻酱照样很浓厚,能够众添香油使它变得更稀一些,但肯定不要添水。

能够用厨师机揉面也能够手工揉面。

要将它擀得又大又薄,云云才能做出雄厚的层次。仔细望图片里擀开后的大幼。

外酥内软的麻酱幼烧饼,内里有雄厚的层次,它到底有众诱人?做做望!

今天的视频里,有麻酱烧饼的超详明做法,各栽细节全在内里。

然后从一边卷首。边卷边拉伸面皮,以卷出更众层次。

饼坯配料:

最先揉面。

烤盘放入烤箱中层或中基层,烘烤12分钟旁边,至外观微金黄色即可出炉。

揉益的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发20分钟。

倘若异国蜂蜜,能够用细砂糖代替,水换成炎水,使细砂糖能迅速消融(外观必须刷蜂蜜水或糖水,不然芝麻粘不住,烤熟后会失踪下来)。

吾不息说吾本身做的麻酱烧饼益吃,夸来夸往,末了照样用视频来措辞吧!

将拌益的麻酱倒在擀开的面皮上。用手均匀涂抹开。

将每个幼面团两头抓紧,然后立首来,用手掌压扁,成为幼圆饼状。

醒发的时候能够预炎烤箱,烤箱预炎至上下火220℃(吾用的君焙蒸烤箱)。

【 麻酱幼烧饼 】(参考分量:12个)

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